供稿人： Linda 点击数：
当然，简单而普通的食材要做出平凡或不平凡的美味，重点就在于烹调的人是否掌握技巧，套用《大长今》里面的情节，就是你是否拥有最高尚宫（即担任最高管理职务的官员）所拥有的饮食手记，了解提升食品滋味的窍门。例如，在烹调普通的牛骨汤的时候，长今想到了往汤内加入适量的牛奶让汤味变得更加浓郁；在烹调鸡的时候，长今甚至想到了用厨房火灶下面深层的泥土放进鸡内以带出鸡肉鲜味的方法；还有，用清甜的泉水做成的冷面。 享受美食以健康先行 与一般的主打“美食”的电视剧最大不同之处，《大长今》里面介绍的不但是美食，更是健康的美食。还记得剧内的韩尚宫娘娘是怎么样培训小长今的吗？韩尚宫让小长今每天都拿水给她，但是无论小长今拿的是热水、冷水还是飘着柳叶的水都不能让她满意。当百思不得其解的小长今向韩尚宫提出疑问时，她才说她嗓子痛，聪明的小长今马上端来了盐水，由此，观众也和小长今一样明白到饮食不但可以饱口腹之欲，更可以成为调理身体的有效方法的道理。长今坚持为有糖尿病的大明使者提供清淡的菜肴而不是油腻的食品，同样传递了饮食应以健康为先的道理，这种观点放在现在也是很值得提倡和学习的饮食之道。
